2020年 1月 15日

本年もどうぞ宜しくお願いいたします

新年あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

江戸川支店のホリエです。

バタバタと過ごしているうちにう1月も半分過ぎておりましたが、

2020年、どんな一年になるか楽しみです。

なんといっても、『東京オリンピック』ですよね☆

東京の街の盛り上がりが、今から楽しみです！

さて、お正月皆様はどのように過ごされましたか？

お正月の楽しみの一つとして、何を食べる～？がありますよね。

おせち料理も楽しみの一つですが、私はお雑煮も毎年楽しみにしています。

お雑煮は、各地方によって出汁や、味付けが違いますよね。

我が家は、父が東京出身、母が関西地方出身なので、

毎年2種類のお雑煮食べられるのが、子供の頃の楽しみの一つでした。

（今は祖父母が亡くなっているため年始の帰省は無く、関西版は食べなくなってしまいましたが。）

東京のお雑煮も、家庭によって異なるようですが、

うちの父が作るのは、昆布+かつお出汁に、しょうゆ+みりんで味付けた、すまし汁。

具材は、焼餅・ほうれん草・なると・鶏肉・ゆず。

ほうれん草ではなく、小松菜という方も多いみたいですね。

うちの母方の祖母が作ってくれていたのは、白みそベースでした。

奈良地方のお雑煮のようです。

具材は、焼餅・大根や人参・里芋などの具沢山の野菜。

お餅も、こちらでは角餅ですが、奈良の祖父母の家でつくお餅は丸型でした。

野菜の切り方も、丸型に切ってありましたよ。

お餅の形も異なるなんて、興味深いですよね！

同じお雑煮といっても、地方や家庭によって異なる和食。

おせち料理や、お雑煮を年始からいただくと初心に帰ってパワー充電できますよね。

私も、美味しいもの沢山いただいたお正月を過ごせたので

今年も張り切っていきたいと思います！

本年もどうぞよろしくお願いします☆

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