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八王子ラーメン
こんにちはあさおかです。
今回は八王子ラーメンを現地に食べに行った話をしたいと思います。
皆さん八王子ラーメンを知っているでしょうか?
八王子ラーメンとは東京都八王子の自慢の人気のご当地ラーメンで醤油ベースの
あっさりの優しい味のラーメンで、刻み玉ねぎを具として使用しており
スープの表面に脂が浮いています。
八王子ラーメンは非常にシンプルな作りとなっていますが、
多くのメディアにも取り上げられており、
八王子ラーメンは地元八王子の方々にはもちろんの事、
遠方のファンも多い、東京のご当地ラーメンとなっています。
「タンタン」、「みんみんらーめん」という名店はたくさんあり
私自身結構たくさん食べています。
今回は先日以前から行きたくてようやく行けた
「味幸」さんを紹介したいと思います。
行列の絶えないお店でなくなり次第終了率の高いお店になります。
場所は高尾の方にあり車で行かないと厳しい場所にあり
廻りは山に囲われています。着いたら10人ほど並んでいました。
基本の『中華そば』を注文し具はチャーシュー、ナルト、海苔、メンマ、刻み玉ねぎでした。
ほんのり甘みとコクがあるスープでスープに絡むストレートな細麺。
そして玉葱のシャリシャリ感が八王子ラーメンには欠かせません。
飲み始めると止まらなくなるスープで、最後まで飲み干して完食です。
お店を出ると裏手まで結構並んでいました。
八王子方面は、自然に食事に良いところがたくさんあるので
また紹介できればと思います。
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